¡Hola multicubano!

En casa de mis abuelos hay varias cosas seguras, pero la vieja y confiable es que mi abuela siempre le tendrá algún dulce hecho a mi abuelo para que su postrecito no falte tras la comida.

De esta antaña tradición, la variedad de recetas de mima nos ha llegado a todos en la familia, sí porque con el ‘disi y el mulo’ de darles una vuelta, nos vamos con la barriga llena y el corazón contento. Así que hoy decidí compartirte dos de las más  gustadas en mi casa.

La Frutabomba, Papaya o Lechosa es una de las frutas que te puedes encontrar en cualquier agro, carretillero y sí, en la Tienda online de Multicuba. Es además, la protagonista de la primera receta del día, un rico dulce de Fruta bomba en almíbar:

Empezamos por los ingredientes:

• Media Frutabomba pequeña, no importa si está verde (dicen que queda más rica así), madura o pintona.
• 2 tazas de azúcar (blanca preferiblemente).
• Canela (opcional por si no te gusta su sabor).
• 1 trozo de cáscara de limón o naranja (también pudieras omitirlo).
• Una pizca de sal.
• 1 taza de agua.

Primeramente lava bien la Frutabomba, pélala y córtala en cubos medianos o grandes, como prefieras. En una cazuela, agrega entonces todos los ingredientes (O sea, el agua, los cubitos de Frutabomba, el azúcar, la cáscara de limón y la canela).

Más adelante taparás la cazuela y cocinarás a fuego bajo durante 15 minutos. No lo revuelvas mientras tanto y deja que el agua se reduzca hasta que el almíbar coja el punto que deseas. Luego retira del fuego porque tu Dulce de Frutabomba en almíbar ya está, solo déjalo enfriar.

Nota: Hay quienes no utilizan agua. Si así lo prefieres, pon los cubitos de fruta, el azúcar y demás ingredientes (sin el agua) en la olla de presión. De 5 a 10 minutos la fruta estará blandita y el postre listo para dejar secar sin presión en la olla.

Ahora, ¡Disfrutalo!