¡Hola multicubano!

Creo poder afirmar, que en la mesa cubana puede faltar cualquier cosa menos el arroz. Una comida que solo tenga ensalada, el plato fuerte y a lo mejor algún caldo, ¡a eso le falta algo!

Existen más de cuarenta mil variedades de arroz en todo el mundo y con todas ellas se pueden preparar platillos deliciosos a muy bajo costo; ¡qué nos lo digan a los cubanos! Nuestra predilección por el arroz blanco, el congrí o los arroces amarrillos,  como acompañante, es resultado de la herencia de los españoles.

Vamos desde el famoso arroz a la cubana, arroz con pollo, mixto, a la chorrera, con lentejas, con subproducto, con frijoles (potaje), vegetales y sopa de arroz hasta el arroz con leche, la natilla y las torrejas de arroz. Está claro que hemos incursionado en casi todos las variables que tiene este cereal para la cocina.

Y aunque para nosotros los cubanos puede ser un hábito de toda la vida que no cuestionamos, incluirlo en la dieta diaria ofrece excelentes beneficios para la salud que van desde aportar energía hasta regular y mejorar los movimientos del intestino, entre ellos:

• Aporta energía: El arroz también es una fuente de fibra, vitaminas y minerales que permiten que el cuerpo esté más activo, al tiempo que mejora el funcionamiento y la actividad del metabolismo.
• No tiene colesterol: El hecho de que no contenga grasas nocivas, colesterol o sodio, y que te proporcione nutrientes sin ningún impacto negativo es de mucha ayuda.
• Regula la presión arterial: Por sus bajos niveles de sodio, el arroz podría considerarse uno de los alimentos recomendados para personas con problemas de presión arterial o hipertensión.